西宁汽车网

当前的位置是:主页 >> 安全

烤牛蛙的做法大全搭配

时间:2020-05-29 来源网站:西宁汽车网

烤牛蛙的做法大全

文章导读

牛蛙是一种很美味的食材,烧烤牛蛙绝对是让人们停不下来的食物,牛蛙的个头很大,肉质鲜美,所以成为了餐桌上常见的食材,我们经常可以在饭店里吃到干锅牛蛙,牛蛙火锅,可见牛蛙有多么受人们的欢迎,接下来我们就为大家详细的介绍一下关于烤牛蛙的制作方法吧。

做法一

主料:牛蛙

配料:油、盐、味精、花椒、泡椒、胡椒、姜、蒜、料酒  

做法:

1、牛蛙切成块,然后加入白酒清洗,反复次,每次3分钟左右,注:要用力揉搓。这样是为了去除牛蛙的腥气和土气味,然后备用。

2、油烧至6成热放入牛蛙炸分钟取出备用。  

3、锅中放油50克,烧至5成热加入将蒜片炒至出香味,再加入花椒胡椒泡椒炒分钟,放入牛蛙  加料酒煸炒分钟,加入清水50克,加入污染特征还会发生变化盐味精煮分钟即可。

做法二

所用料:

1.牛蛙2只600克,泡发海白菜250克,生姜1大块,豆豉1汤匙,大蒜6粒

2.大葱半根,青小米辣1把,红小米辣5个,青花椒2汤匙,高度白酒1汤匙,五香粉1茶匙

3.白胡椒粉1/2茶匙,鸡精1茶匙,盐适量,蚝油1汤匙,菜油7汤匙,花生油1汤匙

做法:

1、将宰杀好并去皮的净牛蛙斩洗净血水,斩块,用适量盐、白胡椒粉和高度白酒,切点姜末抓匀腌30分钟。

2、姜切片、大蒜切大粒、青小米辣和红小米辣切成粒;青花椒用1汤匙花生油拌匀,浸10分钟。

3、海白菜充分洗净(如果超市卖的用大量盐腌过的,要多漂洗几次,再氽一次水最好)。

4、炒锅烧热,倒3汤匙菜油,烧到冒青烟后,关火,稍凉后放大蒜,用小火炸到煎到金黄。

5、接着放郫县豆瓣炒香。

6、再放大葱、姜片和豆豉炒香。

上面的这些内容就是关于烤牛蛙的做法的介绍了,其实烤牛蛙也是一种比较麻烦的食物,在烹饪之前一定要注意把牛蛙处理干净,包括内脏和一些脏东西,烤牛蛙的时候可以在牛蛙表面刷上一些调料,这样烤出来的牛蛙会更加好吃入味。

心绞痛型冠心病的症状
承德治疗白癜风好的医院
脾胃虚消化不良的症状
头孢和热淋清颗粒可以一起吃吗